Miguel Cione Pardi diplomou-se na Escola Nacional de Veterinária, em 1935. Com pós-graduação em Inspeção de Produtos de Origem Animal, ocupou o Cargo de Superintendente dos Industriais Frigoríficos Industriais Minas Gerais entre os anos de 1956 e 1960. Foi Diretor Geral do Departamento Nacional de Produção Animal, do Ministério da Agricultura e, a partir de 1961, atuou como conselheiro do Fundo Federal Agropecuário do Ministério da Agricultura e como Coordenador Técnico do Conselho Nacional de Desenvolvimento da Pecuária.

Por isso, lembrando a trajetória e o legado do Dr. Pardi, como forma de condecorar os Médicos Veterinários que prestaram relevante serviço à higiene de alimentos, a cada congresso, o Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos presta esta homenagem a um profissional de destaque na área de higiene de alimentos.