Nesta Bahia de Todos os Santos, que teve como Salvador a primeira cidade do Brasil e também a primeira capital, emoldurada por suas belezas naturais, rica pela sua arquitetura, pela sua musicalidade, seu folclore, praias lindíssimas, recheadas de muita hospitalidade, história e cultura, sua típica culinária, sua religiosidade e sincretismos baianos - negros, brancos e/ou mestiços numa diversidade de religiões rica no mundo.

Neste rico cenário será realizado o V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, IV Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses e III Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Mais uma vez nesta edição, estará mostrando números expressivos de trabalhos científicos, expressos em periódico indexado, bem como a presentação de posters e um elevado número de palestras e mesas-redondas, permitindo uma audaciosa discussão dos temas relacionados aos conhecimentos científicos, a inovação tencológica na área dos alimentos e da Vigilância em Saúde.

Este será a oportunidade da ampliação de novos conhecimentos, troca de experiências, desfrutando de uma convivência profissional e pessoal, num cenário paradisíaco, nesta que é a Bahia de Todos os Santos, que terá o privilégio de recebê-lo, de 26 a 29 de Abril de 2011.
Site oficial: Higienistas 2011
Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos - Congresso de Higienistas